Abant Kebabı



Malzemeler :

400 gr.kiyma
Siviyag
1 sogan
Pulbiber
Kimyon
Tuz, karabiber

Iç harci için:

2 sogan
4 dis sarimsak
1 kirmizi biber
1 tutam ispanak
1 kase mantar
Siviyag
tuz, karabiber

Besamel sosu için:

2 su b.süt
1 çorba k.un
Tuz,karabiber
Siviyag

Üzeri için:

Kasar peyniri

Hazirlanisi :

Karistirma kabina kiymayi, sogani, tuz, karabiber, kimyon ve alabildigi kadar galeta unu ile köftenizi yogurun. Hazirladiginiz köfteyi 6 bezeye ayirin. Bu bezeleri çok derin olmayan çanaklar haline getirin. Yaglanmis firin tepsisine dizerek 200 derecede pisirin.

Diger tarafta iç harci ve besamel sosu hazirlayin. Iç harci için sogan, sarimsak ve kirmizi biberi siviyagda kavurun. Soganlarin rengi dönünce üzerine dogranmis ispanagi ekleyin. Bu karisimi yari kivamda pisirin.

Besamel sos için ise unu siviyagda kavurun. Üzerine süt, tuz ve karabiber ekleyerek çirparak pisirin.

Yari kivamda pisen köftelerin içine iç harci doldurun. Kenarlarina mantari dizerek ortasina besamel sosu kasik ile dökün. Kasar peyniri rendesini üzerine serptikten sonra tekrar 180 derecede pismeye birakin.

 

Sitemizdeki içerikler kaynak belirtilen hak sahiplerine aittir. Sitemizdeki içerikleri kullanabilmek için lütfen kaynak belirtiniz.
Sitemizi daha iyi görüntüleyebilmeniz için Firefox yada Chrome kullanmanızı tavsiye ediyoruz.
Copyright © 2011 - 2016 ramazan.tv